[서울/잠원동] 홍대 왕 갈비살

 너무 오랜만에 글을 올리는거 같네요 ㅎㅎ

한동안 잠수 모드여서 오랜만에 글을 올립니다

오늘 소개해 드릴곳은 홍대 왕 갈비살... 하지만 홍대가 아닌

잠원동 소재에 있는 고깃집 입니다

 처음 가자마자 등장하는 반찬들...

채소무침입니다

 고기를 찍어먹을수 있게

간장에 부추와 양파 고추를 넣은 소스 입니다

 열무김치인데.... 물김치는 아니고... 음...

열무김치 입니다 확실합니다~ ㅎㅎ

 이건 구워먹는 버섯입니다... 물론 서비스인데....

어찌 좀... 적어보이죠?? 더 달라고 하면 더 주십니다 ㅎ

 된짱찌게와 계란찜이 나오는데... 계란찜은 손을 조금 대서 안찍었습니다

된장찌게는 찌~인하게 끓여서 나옵니다

 갈비살집이니 갈비살을 시켜 봅니다...

왜 이리 적냐고 물으시면 반은 불판위에 ㅎㅎㅎ

올라가 있고 나머지고기를 사진 찍은겁니다

 양념을 살짝 살짝 베어 있어 바로 구워 먹음 맛이 갠츈해요 ㅎㅎ

 불판위에 갈비살을 굽고 있습니다

불판을 겹쳐서 두장을 올려주시고 그위에 된장뚝베기를 올려주십니다

그런 한켠에 고기를 굽습니다 (마늘도 같이 구워먹는 버릇으로...)

 

 두번째 고기는 삼겹살 입니다

적당한 크기의 삼겹살을 얼리지 않아 딱 좋구요

처음 나올때 돼지비계를 줘서 기름두르고 굽는 느낌?? ㅎㅎ

그위에 굵은소금을 살짝 살짝 뿌려 줍니다

 고기가 냉동이 아니라 참 곱죠~ ㅎ

적당량의 비계와 살코기 딱 좋은 고기라고 생각합니다 ㅎ

 

 

 

 

총평

항상 손님으로 북적거리는 식당

맛도 서비스도 좋은 곳 입니다

고기도 깔끔하고

반찬의 양념도 깔끔한 집